跟著食物去旅行

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好友來吃早午餐

工作忙,有了假常只想家裡蘑菇,打理自己的家變成很好的理由,窗邊要有光,加上一片簾可以隔絕外頭雜亂的建築物,再加上一個燭台,白天晚上就有不同的景緻;廚房裡有些自製的點心小菜,有些新買的鍋碗瓢盆,左燒燒右...
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我愛可麗餅

可麗餅不是一開始就是這麼薄巧、金黃耀眼,或是上頭放著這麼多種的配料,在還沒有多久以前可麗餅並非是如此精緻可人的美食,這得先要從布列塔尼Brittany那遍布灰色花崗石懸崖峭壁的地形說起,花崗石的土地使...
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砧板很重要

這不是kuso,請莊嚴肅穆閱讀。
你有砧板我有砧板,沒有砧板的廚師就像是傑米.奧利佛一樣神。你不到那種程度還是乖一點。砧板界二大陣營:木頭界與塑膠界,一向和平共處,同在貨架上...
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告別單身派對

告別單身這四個字,通常帶著一點促狹,還有一點情色聯想,這都是好萊塢害的,一群男人把苦主拖進盤絲洞,脫他衣服灌他酒,末了再來個蛋糕女郎當happy ending,沒有感性只有野性,彷彿像要出自殺任務或是...
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和爸媽吃早午餐

邁入而立之時,很多事的感受會格外不同,這種感覺十分奇妙,想法好像變成另外一個人,更多一點柔軟、更多一點投入、更多一點願意。而且我發現不止我一人,一起長大的同學們,十數年今昔,大大不同,憤青變得愛家,疏...
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《鐵路便當之旅》地方名產─渾然天成還是匠心獨運?

美食漫畫最近有新貨到,料理仙姬終於有新書上市、妙廚老爹出了第88集(集數大概只輸給烏龍派出所),神之雫第七集,還有這一套「鐵路便當之旅」。台灣人對於便當一直有著莫名的好感,應該是受日本的影響,關山福隆...
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微風超市, Dean & Deluca & City Super BR4

趕著開年,超市新秀D&D和重裝版City Super在一週內紛紛開幕,距離不遠,很明顯的,這是一場至少看熱鬧絕不失望的大秀。如果大家記憶猶新,微風廣場已經邁入第六年,五年前微風剛開時,和SOGO上演一...
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一尾小鯷魚

不管有沒有名目,總的來看,鹹魚是所有臨海地區魚食發展的眾望所歸,依食物保存的古老方式來看,霉、鹹、乾、漬是源流古法,而要保存魚,不管用那一種,鹹幾乎是共同的選擇:台灣有鹹花飛鹹白帶、廣東有霉鹹魚、日本...
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宿醉後的早午餐

天氣涼了以後,很多事就會不時的浮現腦海,想多睡一點啦,想到山上走跳啦,想泡泡溫泉啦。我是一旦夜比日長,涼意襲人,就想吃吃喝喝!特別是一群好友食飲歡聚!約了個週五的夜晚,這次人人有備而來,都帶著葡萄酒,...
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紅利餐酒會

我一向不太寫某餐廳的食記,所以這篇也不是在這次聚會的各式菜色上鑽研。不寫的原因,在於吃食的私人、主觀和感性的不可理喻,與其錙銖必較每道菜吃起來何味、排飾何感、廚師何人,不如咀嚼當下,要拍照記菜色這事,...
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