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跟著食物去旅行

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【緊急通告】義大利餐酒會通知及說明

經過試菜後以下為本次餐酒會內容紅字為酒單本次為六支酒主菜也請大家先行選擇建議各位盡量選燉牛尾這是義大利的名菜如果你不吃牛,再選雞本餐酒會一人3600元,不二價過去所有曾口頭報名的均請重新報名繳費以繳費...
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誠樸敬毅番茄醬

紅色引人熱情,紅色在餐桌上也少不得:辣椒紅激發心中的戰意、鮪魚紅沈穩有帝王之貌、焦糖紅是若即若離的迷幻,但若問什麼紅是最令人興奮,想來還是番茄醬的紅。...
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美奶滋的驚人秘辛

對於美奶滋Mayonnaise的起源爭議就像是戰爭一樣,每一國有每一國的說法,西班牙東部的米諾卡島居民堅持是他們的發明,當1756年法國人從英國人奪得米諾卡島時,他們最棒的戰利品就可說是美奶滋。相傳當...
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《美食佳釀好話題》系列 十二月課程

新課入替!1. 義大利之旅─橄欖油及巴薩米克醋、認識義大利乳酪、義大利葡萄酒之夜、義大利餐酒會共四堂課,可個別報名!2. 雪茄人生第一期─難得的課程詳情見下方說明,意者速洽!1. 酒吧現場 12月9日...
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做好客不要做奧客十大撇步

你可能常常要辦個一桌請一些狐朋狗友來家裡,或是要弄盛大的活動大家穿好禮服來高來高去你好我好。當個好主人以前我們已經談過,但你更常要當個客人,如何做個人見人愛的好客人,撇步很小,效果很好,會讓你變成一再...
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感恩節的火雞故事

查考感恩節的緣由,你會發現其實每個民族都有類似的慶典,只不過美國的比較有名。這段歷史大家多有耳聞:1602年五月花號上的新移民來到新大陸,無奈水土不服又逢嚴冬,死傷逾半,好心的印地安人教這群清教徒耕作...
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Tapas Culture! 西班牙美食的隨興演出

西班牙人愛酒愛朋友,連帶得使飲食習慣都開始改變!Tapas這種小而美的飲食風格,看似隨興,其實蘊含著西班牙人的生活重點,可以配紅酒白酒和啤酒,可以當正餐當點心,少不得的是一定要有人陪著你喳呼。雖是「小...
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歌劇美食雙天才─羅西尼Gioacchino Rossini

義大利歌劇大師羅西尼Gioacchino Rossini,是十九世紀前半義大利歌劇三傑之一,在1829年發表了他重要的歌劇作品「威廉.泰爾」後,即使他時年37歲,正處於創作和事業的巔峰狀態,他卻在眾人...
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萬聖節吃什麼?

萬聖節Halloween應當要正名一下,正確的說法應是萬聖夜,因為十一月一日才是萬聖節Hallowmas或稱All Saints' Day。在天主教裡,還有一個萬靈節(All Souls' Day)是...
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【美食佳釀好話題】系列課程─葡萄酒的第一堂課

說起葡萄酒,很多人是又期待又怕受傷害,這堂課顧名思義,要讓你開開心心的上一次課,別擔心所有的問題,喝酒不用太嚴肅自己嚇自己,用你的生活經驗來帶領進入一個全新的品酒體會!學習生活上有用的知識,學習一些重...
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