跟著食物去旅行

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【緊急通告】義大利餐酒會通知及說明

<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%" height="100%"><tbody><tr><td valign="top" width="100%"><p align="left"><font size="2" face="Georgia, Times New Roman, Times, serif"><img src="http://www.lamarche.com.tw/blog-images/ratafia_trial.jpg" align="right" hspace="5">經過試菜後<br>以下為本次餐酒會內容<br>紅字為酒單<br>本次為六支酒<br>主菜也請大家先行選擇<br>建議各位盡量選燉牛尾<br>這是義大利的名菜<br>如果你不吃牛,再選雞<br></font></p><p align="left"><font size="2" face="Georgia, Times New Roman, Times, serif"><b>本餐酒會一人3600元,不二價</b><br>過去所有曾口頭報名的<br>均請重新報名繳費<br>以繳費先後為準<br>預計以二十人為上限<br>之前口頭報名的十位,請先完成下列手續!</font></p><p align="left"><font size="2" face="Georgia, Times New Roman, Times, serif">匯款方式為<br><b>聯邦銀行803<br>帳號 043 10 000446 0<br>戶名 思寶有限公司<br>EMail:<a href="event@lamarche.com.tw"> event@lamarche.com.tw</a><br></b>請匯款後告知帳號末四碼<br>並告知出席人員姓名、手機、email<br>主菜為何(未選擇者一律為燉牛尾)<br>謝謝大家!</font></p><p align="left"><font face="Georgia, Times New Roman, Times, serif" size="2"><b><i>紅利義大利餐廳 Ratafia Ristorante Italiano<br>一月六日週六中午十二點三十分<br>請著正式服裝</i></b></font></p><p align="left"><font face="Georgia, Times New Roman, Times, serif" size="2"><b><i><font color="#FF0000">Prosecco Spumante Brut &quot;Villa Danzia&quot;, TOMMASI</font></i></b></font></p><p align="left"><font face="Georgia, Times New Roman, Times, serif" size="2"><i><b>鮮蝦芝麻葉櫻桃番茄沙拉 &amp; 香煎干貝酪梨魚子蜂蜜凍 &amp; 無花果嫩煎鴨肝佐陳醋<br><font color="#FF0000">Anfora Verdicchio Garofoli DOC 2005</font></b></i></font></p><p align="left"><font face="Georgia, Times New Roman, Times, serif" size="2"><i><b>波特菇義大利麵佐帕馬森乾酪<br><font color="#FF0000">Chianti Classico, CASA EMMA DOCG 2003</font></b></i></font></p><p align="left"><font face="Georgia, Times New Roman, Times, serif" size="2"><i><b> 覆盆子冰沙</b></i></font></p><p align="left"><font face="Georgia, Times New Roman, Times, serif" size="2"><i><b>紅酒燉牛尾 or 檸檬香料蜂蜜烤春雞<br><font color="#FF0000">Casanova di Neri Brunello di Montalcino DOCG &quot;Tenuta Nuova&quot; 1998</font></b></i></font></p><p align="left"><font face="Georgia, Times New Roman, Times, serif" size="2"><i><b>乳酪盤<br><font color="#FF0000">Recioto della Soave &quot;Vigneto Monte Croce&quot; TOMMASI</font></b></i></font></p><p align="left"><font face="Georgia, Times New Roman, Times, serif" size="2"><i><b><font color="#FF0000">Grappa di Barbaresco &quot;Vinuia&quot; VARALDO</font></b></i></font></p><p align="left"><font face="Georgia, Times New Roman, Times, serif" size="2"><i><b>繽紛鮮果沙巴雍</b></i></font></p><p align="left"><font face="Georgia, Times New Roman, Times, serif" size="2"><i><b>茶與咖啡<br></b></i></font></p><p align="left">&nbsp;</p><p align="left"></p><p align="left"><font face="Georgia, Times New Roman, Times, serif" size="2">--Patrick-- </font></p></td></tr><tr><td height="27" valign="top"><p>&nbsp;</p><p><font face="Georgia, Times New Roman, Times, serif" size="2">《跟著食物去旅行》電子報</font></p><form active="POST" action="http://www.lamarche.com.tw/newsletter_order.php"><input name="email" value="-輸入您的e-mail-" size="15" type="text"><input name="Submit" value="訂閱" type="submit"></input></input></form></td>lamarche.com.tw/images/blog/blog_banner_02.gif" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"><tbody><tr><td>&nbsp;</td><td><div align="left"></div></td></tr></tbody></tr></tbody></table>
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誠樸敬毅番茄醬

<table width="100%" cellspacing="0" cellpadding="0" border="0"><tbody><tr><td valign="top" height="2"><font size="2" face="Georgia, Times New Roman, Times, serif"><img align="right" src="http://www.lamarche.com.tw/blog-images/ketchup.jpg" alt="" />紅色引人熱情,紅色在餐桌上也少不得:辣椒紅激發心中的戰意、鮪魚紅沈穩有帝王之貌、焦糖紅是若即若離的迷幻,但若問什麼紅是最令人興奮,想來還是番茄醬的紅。</font></td></tr></tbody></table><iframe scrolling="no" frameborder="0" allowtransparency="true" style="border: medium none; overflow: hidden; width: 450px; height: 80px;" src="http://www.facebook.com/plugins/like.php?href=http%3A%2F%2Fblog.yam.com%2Flamarche%2Farticle%2F7132463&amp;layout=standard&amp;show_faces=true&amp;width=450&amp;action=like&amp;colorscheme=light&amp;height=80"></iframe>
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美奶滋的驚人秘辛

<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"><tbody><tr><td height="2" valign="top"><font face="Georgia, Times New Roman, Times, serif" size="2"><img src="http://www.lamarche.com.tw/blog-images/Mayonnaise.jpg" align="right">對於美奶滋Mayonnaise的起源爭議就像是戰爭一樣,每一國有每一國的說法,西班牙東部的米諾卡島居民堅持是他們的發明,當1756年法國人從英國人奪得米諾卡島時,他們最棒的戰利品就可說是美奶滋。相傳當地的一位廚師在一位法國軍官的指導下,使用橄欖油和蛋做出了美奶滋,Mayonnaise這個字就是來自於群島的首府名Mahon。所以台灣喜宴家常必備的美奶滋,其實是西班牙的飲食風格!</font></td></tr></tbody></table>
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《美食佳釀好話題》系列 十二月課程

<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"><tbody><tr><td height="245" valign="top"><p><font size="3" face="Georgia, Times New Roman, Times, serif"><img src="http://www.lamarche.com.tw/blog-images/wine_event.jpg" align="right"></font><font size="2" face="Georgia, Times New Roman, Times, serif"><b><font size="4">新課入替!</font><br>1. 義大利之旅─橄欖油及巴薩米克醋、認識義大利乳酪、義大利葡萄酒之夜、義大利餐酒會共四堂課,可個別報名!<br>2. 雪茄人生第一期─難得的課程<br>詳情見下方說明,意者速洽!</b></font></p><p><font size="2" face="Georgia, Times New Roman, Times, serif"><b>1. 酒吧現場 12月9日週六1600~1830 八人開班,上限十二人 1800元/<font color="#FF0000">1700元</font>/人</b><br>王靈安老師歷任各洋酒重量級品牌大使,調酒大賽評審,也是台北pub界的元老人物,親自調配酒吧十大人氣雞尾酒款讓你一一嘗試,並且教你上酒吧如何玩得有模有樣,輕鬆點酒、藉酒傳情、和酒保哈啦,知道一些有用的小知識。帶朋友客戶上酒吧放鬆一下時,讓你可以輕鬆作個言談風趣的好主人。<br>■ 詳情請見:<a href="Ghttp://www.lamarche.com.tw/news.php?sn=269">http://www.lamarche.com.tw/news.php?sn=269</a></font></p><p><font size="2" face="Georgia, Times New Roman, Times, serif"><b>2. 雪茄人生 12月16日週六1400~1700十二人開班,上限二十人 1980元/<font color="#FF0000">1880元</font>/人</b><br>縱使在台灣處處禁菸、縱使在台灣雪茄不是到處可買,但是台灣的雪茄客並不少,而且通常不是招搖的那一型,如果你的客戶請你抽一支雪茄,可得小心!他大概正在「測試」你!「成功的人才抽雪茄」,如果你知道有多少名人都是雪茄收藏玩家,你一定會十分驚訝!不要以為雪茄是比較貴的香菸,不會抽菸也可以享受雪茄的樂趣,這堂課讓你認識雪茄以及抽雪茄的儀式,了解背後的深意,晉升成為優雅高貴的社交人物。<b><font color="#FF0000">吸煙過量,有害健康</font></b><br>■ 詳情請見:<a href="http://www.lamarche.com.tw/news.php?sn=266">http://www.lamarche.com.tw/news.php?sn=266</a></font></p><p><font size="2" face="Georgia, Times New Roman, Times, serif"><b>3. 當我走進咖啡館12月12日及19日週二晚1930~2200,時數共約五小時 八人開班,上限十六人 1600元/<font color="#FF0000">1450元</font>/人</b><br>大概沒有人是不上咖啡館的,想必你一定常在外洽公約在咖啡館,這時就是你的好機會!為你的客戶朋友點一杯適合他的咖啡,交流一下喝咖啡的感想,交易就在愉快的氣氛中發生。<br>■ 詳情請見:<a href="http://www.lamarche.com.tw/news.php?sn=268">http://www.lamarche.com.tw/news.php?sn=268</a></font></p><p><font size="2" face="Georgia, Times New Roman, Times, serif"><b>4. 「葡萄酒的第一堂課」十二月份課程</b><br>基礎的學習,對於一位葡萄酒入門者而言,是極其重要的!基礎的知識其實已經可以提供相當多的題材讓你在交談或是購買時運用,在短短的120分鐘內,馬上喝過重要的品種並且有初步的認識,學到正確的品飲動作,會讀一些重要的字彙,這堂課讓你褪去初學者的緊張,正式進階成為一位品酒者。<br>■ 詳情請見:<a href="http://www.lamarche.com.tw/news.php?sn=267">http://www.lamarche.com.tw/news.php?sn=267</a><br><b>12/11週一1930 白酒初探 八人開班,上限十二人1420元/<font color="#FF0000">1370元</font>/人<br>12/18週一1930 香檳巡迴之夜 八人開班,上限十二人 2100元/<font color="#FF0000">1980元</font>/人<br>12/25週一1930 紅酒初探 八人開班,上限十二人 1420元/<font color="#FF0000">1370元</font>/人</b></font></p><p><font size="2" face="Georgia, Times New Roman, Times, serif"><b>5. 義大利之旅:認識橄欖油及產區橄欖油品嘗、巴薩米克醋、義大利乳酪巡迴、義大利葡萄酒。</b><br></font><font size="2" face="Georgia, Times New Roman, Times, serif">本月圓頂市集特別企劃!帶你一次玩遍義大利,橄欖油的歷史、巴薩米克醋的傳奇、義大利乳酪的千變萬化、以及風情萬種的義大利酒。別再只是吃義大利麵和披薩,義大利的美食堂奧,等你來一親芳澤。<br>■ 詳情請見:<a href="http://www.lamarche.com.tw/news.php?sn=270">http://www.lamarche.com.tw/news.php?sn=270<br></a></font><font size="2" face="Georgia, Times New Roman, Times, serif"><b>12/07週四1930 加油添醋、美食快意─認識橄欖油及產區橄欖油品嘗、巴薩米克醋 六人開班,上限十二人 1350元/<font color="#FF0000">1200元</font>/人</b><br>認識橄欖油,五大產區盲眼品試,認識紅酒醋和巴薩米克醋,巴薩米克醋年份垂直品試。<br><b>12/14週四1930 義大利乳酪巡迴 六人開班,上限十二人 1350元/<font color="#FF0000">1200元/</font>人</b><br>從皮埃蒙特到西西里島,帶你走過義大利全境,由風土人文認識多變的義大利乳酪,在品嘗中親炙乳酪的奧妙。<br><b>12/21週四1930 漫遊義大利─葡萄酒之夜 八人開班,上限十二人 2100元/<font color="#FF0000">1950元</font>/人</b><br>認識目前越來越熱門的義大利葡萄酒,品飲四紅一白,包括二支托斯卡尼產區,一支Barolo、一支西西里島,再加一支渣釀白蘭地Grappa,義大利好酒一網打盡。<br><b>12/28週四1930 義大利餐酒會(暫訂)十二人成行,上限十六人 價格未定</b><br>預定五道菜配五支酒,向今年告別,向明年舉杯。並學習餐飲的禮儀和配酒方式。</font></p><p><font size="2" face="Georgia, Times New Roman, Times, serif"><b><font color="#FF0000" size="3">一月份特選課程預告:法國生蠔白酒之夜</font></b></font></p><p><font size="2" face="Georgia, Times New Roman, Times, serif">團報三堂課以上,無論是自己上或是和朋友同上,可享<b><font color="#FF0000">紅字折扣價</font></b>。<br>上過其他課程的<b><font color="#FF0000">舊生也可享折扣價</font></b><br><b>煙酒類課程須年滿十八歲才可報名</b><br>如果你對上述已開始招生的課程有興趣或是要報名,請按連結了解報名資訊。<br>如果你對上述尚未開始招生的課程有興趣,你可以在下方訂閱<b>《跟著食物去旅行》電子報</b>,接收最新的開課及美食訊息。<br>更多認識《圓頂市集》,請見:<a href="http://www.lamarche.com.tw/">http://www.lamarche.com.tw/</a></font></p><p><font face="Georgia, Times New Roman, Times, serif" size="2">--Patrick-- </font></p></td></tr></tbody></table>
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做好客不要做奧客十大撇步

<table width="100%" cellspacing="0" cellpadding="0" border="0">
<tbody>
<tr>
<td valign="top" height="2">
<p><font size="2" face="Georgia, Times New Roman, Times, serif"><img vspace="5" hspace="5" align="right" src="http://www.lamarche.com.tw/blog-images/party.jpg" alt="" />你可能常常要辦個一桌請一些狐朋狗友來家裡,或是要弄盛大的活動大家穿好禮服來高來高去你好我好。當個好主人以前我們已經談過,但你更常要當個客人,如何做個人見人愛的好客人,撇步很小,效果很好,會讓你變成一再受邀的好客人,在這重視人脈和人際關係的社會中,「做個好客人」可是你口袋中的秘密武器,也是你盡展個人魅力的時刻。</font></p>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
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感恩節的火雞故事

<font size="2" face="Georgia, Times New Roman, Times, serif"><img src="http://www.lamarche.com.tw/blog-images/turkey.jpg" align="right">查考感恩節的緣由,你會發現其實每個民族都有類似的慶典,只不過美國的比較有名。<p>這段歷史大家多有耳聞:1602年五月花號上的新移民來到新大陸,無奈水土不服又逢嚴冬,死傷逾半,好心的印地安人教這群清教徒耕作和漁獵,於是這群新移民有了第一個豐收,為了慶祝豐收、感謝印地安人的幫助,並且向上帝獻上感恩,所以有了這個節日。多年之後,感恩節已成為重大的節日,連休數日,家人團聚、商場下折扣,各地慶祝活動接二連三,反而收穫的歡暢淡薄了。</p><p>&nbsp;</p><p></p></font>
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Tapas Culture! 西班牙美食的隨興演出

<table cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" border="0"><tbody><tr><td valign="top" height="82"><p><font face="Georgia, Times New Roman, Times, serif" size="2"><img src="http://www.lamarche.com.tw/images/story-tapas/02.jpg" align="right" />西班牙人愛酒愛朋友,連帶得使飲食習慣都開始改變!Tapas這種小而美的飲食風格,看似隨興,其實蘊含著西班牙人的生活重點,可以配紅酒白酒和啤酒,可以當正餐當點心,少不得的是一定要有人陪著你喳呼。雖是「小菜」,但是內容一點也不小,本期專題<a href="http://www.lamarche.com.tw/story.php?sn=258"><b><u>「Tapas Culture! 西班牙美食的隨興演出」</u></b></a>帶你走進西班牙的巷弄小店的熱鬧喧囂中,真正當個西班牙饕客。</font></p><p><font face="Georgia, Times New Roman, Times, serif" size="2">--Patrick-- </font></p></td></tr><tr><!--電子報 --><td valign="top" height="27"><p>&nbsp;</p><p><font size="2" face="Georgia, Times New Roman, Times, serif">《跟著食物去旅行》電子報</font></p><form active="POST" ACTION="http://www.lamarche.com.tw/newsletter_order.php"><input type="text" name="email" value="-輸入您的e-mail-" size="15"><input type="submit" name="Submit" value="訂閱" ></form><!--電子報 -->
</td></tr></tbody></table><table cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" background="http://www.lamarche.com.tw/images/blog/blog_banner_02.gif" border="0"><tbody><tr><td> </td><td><div align="left"></div><table cellspacing="0" cellpadding="0" width="100%" background="http://www.lamarche.com.tw/images/blog/blog_banner_02.gif" border="0"><tbody><tr><td> </td><td><table cellspacing="0" cellpadding="0" width="100" align="right" border="0"><tbody><tr><td><a href="http://www.lamarche.com.tw/story.php" target="_blank"><img height="60" alt="看故事 Story" src="http://www.lamarche.com.tw/images/blog/blog_banner_04.gif" width="78" border="0" /></a></td><td><a href="http://www.lamarche.com.tw/production.php?shop_category=20" target="_blank"><img height="60" alt="找食材 Shop" src="http://www.lamarche.com.tw/images/blog/blog_banner_05.gif" width="76" border="0" /></a></td><td><a href="http://www.lamarche.com.tw/cookbook.php" target="_blank"><img height="60" alt="找食譜 Cookbook" src="http://www.lamarche.com.tw/images/blog/blog_banner_06.gif" width="87" border="0" /></a></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table>
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歌劇美食雙天才─羅西尼Gioacchino Rossini

<font size="2" face="Georgia, Times New Roman, Times, serif"><img align="right" src="http://www.lamarche.com.tw/blog-images/rossini1.jpg" alt="" />義大利歌劇大師羅西尼Gioacchino Rossini,是十九世紀前半義大利歌劇三傑之一,在1829年發表了他重要的歌劇作品「威廉.泰爾」後,即使他時年37歲,正處於創作和事業的巔峰狀態,他卻在眾人的惋歎宣布退休,之後三十九年的生涯,他投入了他一生的嗜好,就是美食。當他1868年逝於巴黎時,留下許多由他自創的食譜,在此之後,許多廚師也以羅西尼及其創作的美食為題再繼續發展,直至今日,至少有百種以上的菜色是以羅西尼為名。</font>
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萬聖節吃什麼?

<font face="Georgia, Times New Roman, Times, serif" size="2"><img src="http://www.lamarche.com.tw/blog-images/lantern.jpg" align="right" />萬聖節Halloween應當要正名一下,正確的說法應是萬聖夜,因為十一月一日才是萬聖節Hallowmas或稱All Saints' Day。在天主教裡,還有一個萬靈節(All Souls' Day)是在十一月二日。萬聖「夜」要玩什麼大家很明白,這次和大家聊聊萬聖夜吃什麼。</font>
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【美食佳釀好話題】系列課程─葡萄酒的第一堂課

<font face="Georgia, Times New Roman, Times, serif" size="2"><img src="http://www.lamarche.com.tw/blog-images/wine_event.jpg" align="right" />說起葡萄酒,很多人是又期待又怕受傷害,這堂課顧名思義,要讓你開開心心的上一次課,別擔心所有的問題,喝酒不用太嚴肅自己嚇自己,用你的生活經驗來帶領進入一個全新的品酒體會!學習生活上有用的知識,學習一些重要的字彙,可以自己買酒,可以和好朋友或客戶來上兩句,可以像剛學會游泳的小朋友,快樂的開始在葡萄酒海洋探險。</font><p /><p><font face="Georgia, Times New Roman, Times, serif" size="2">本月連開三場,包括紅酒、白酒和香檳,歡迎帶伴一起來!<br /></font></p>
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